产品优势 ：四”真“红油
· 真原料：采用多种天然香辛料取物调制而成
· 真技术：与高校深度合作 、稳定性高 、高温不跑
· 真万能：适用全领域 ，万能调味油
· 真红油：炸辣椒 、花椒浓郁 ，肉味饱满，火锅风味自然逼真
· 应用领域：调味休闲 、复合调味料、膨化食品、预制菜等
应用技术
- 1.风味解析技术 ：仪器分析+感官分析 ，从特色食材中寻找、解析微量、关键、的香气和香味化合物
- 2.风味调配技术：香原料、辛香料等调香技术，运用关键呈香物质，对核心功能分解的各项进行创造调配，模拟烹调香气
- 3.类厨房化油相热反应增香技术：酶解及美拉德热反应技术的运用来实现产品核心功能需求 ，提供天然香气呈香物质
应用方案
